Misez sur la qualité des aliments

Des variations de la composition corporelle sont fréquentes suite au traitement du cancer du sein. La prise de poids et de masse grasse est souvent multifactorielle et peut arriver bien malgré vous.

Plusieurs causes peuvent en être à l’origine, notamment :

• Certains traitements, qui peuvent :
  • Induire une ménopause précoce et des changements hormonaux;
  • Ralentir le métabolisme, c’est à dire la vitesse à laquelle le corps brûle les calories.
• Certains effets secondaires, qui peuvent engendrer des modifications des habitudes de vie, et mener à un déséquilibre entre les apports et la dépense énergétique :
  • La fatigue peut entrainer une diminution de l’activité physique. Pratiquer régulièrement une activité physique adaptée peut contribuer à une saine gestion de la composition corporelle et à lutter contre la fatigue. Le programme Ma Santé Active volet activité physique vous aide à demeurer actif.ve au quotidien en bougeant à votre rythme et en toute sécurité;
  • Les impacts psychologiques peuvent conduire à des modifications du comportement alimentaire. Il est normal de ressentir une panoplie d’émotions à la suite d’un diagnostic de cancer du sein. Notre service de soutien psychosocial est disponible pour vous accompagner tout au long du parcours de soins.

Un léger gain de poids n’est habituellement pas inquiétant durant les traitements, si vous demeurez à un poids santé. Toutefois, un gain de poids important, ou un surplus de poids pendant le traitement pourrait avoir un impact sur le pronostic.

En cas de préoccupation concernant la composition corporelle, ou en cas de variation du poids, parlez-en à votre équipe de soins avant d’entreprendre une quelconque diète. Il n’est pas toujours facile de gérer un gain de poids. Un.e nutritionniste pourrait vous suggérer des moyens adaptés pour y parvenir. Combiné à l’activité physique, adopter ou maintenir une alimentation saine et adaptée peut contribuer à prévenir ou limiter la prise de masse grasse. Pour ce faire, il importe notamment de miser sur la qualité des aliments, tout en préservant le plaisir de manger.

Privilégiez des boissons et aliments moins transformés

Favorisez fréquemment et en quantité les boissons et aliments non transformés, ou minimalement transformé. En effet, bien qu’ils puissent être attrayants, la consommation d’aliments hautement transformés augmente l’apport en sodium, en sucres et en gras saturés. Il importe donc d’en consommer moins souvent, en plus petites quantités, et de les remplacer par des alternatives plus saines.

Si votre niveau d’énergie vous le permet préparez des versions maison plus saines de vos aliments transformés préférés. Toutefois, si la fatigue ne vous permet pas de cuisiner, n’hésitez pas à demander de l’aide à votre entourage, et faites le plein d’ingrédients non transformés, prêts à manger ou rapides à assembler (noix, fruits frais, crudités, œufs, etc.).

Vous pourriez par exemple :

• Essayez notre recette de muffin riche en fibres;
• Préparez vos propres repas en choisissant des recettes plus saines et en les congelant par portion;
• Remplacer les viandes transformées (telles que les charcuteries) par des protéines végétales;
• Optez pour des boissons et aliments entiers, non assaisonnés\aromatisés, et préparez-les comme vous voulez :
  • Remplacez les mélanges de céréales sucrés par des flocons d’avoine natures, agrémentés de fruits frais et de noix;
  • Remplacez les boissons sucrées par de l’eau plate, gazeuse, plus ou moins aromatisée avec des fruits frais. Nous vous invitons également à consulter notre capsule portant sur l’importance d’une bonne hydratation;
• Remplacez les tartinades hautement transformées par des beurres de noix;
• Remplacez les chips par des chips de pitas (voir la recette ci-dessus) ou du popcorn nature;
• Remplacez les bonbons par des fruits séchés et/ou des mélanges de noix.

À noter que tous les aliments transformés ne contiennent du sodium, du sucre, ou des gras saturés ajoutés. Certains processus de transformation n’altèrent pas la qualité des aliments et favorise même leur conservation et leur accès. C’est le cas de certains aliments minimalement transformés tels que les fruits et légumes congelés ou séchés.

Comment bien choisir ses aliments?

Il est plus facile de bien manger lorsqu’on a à disposition des options saines et satisfaisantes. Prévoyez des aliments sains pour vos repas et vos collations, en fonction de vos besoins. Nous vous invitons également à consulter notre capsule portant sur les repères simples pour une alimentation équilibrée. 

Apprenez à lire les étiquettes des aliments pour mieux connaître leur valeur nutritive.

• Trouvez la quantité d’aliment par portion: veillez également à considérer la portion que vous consommer habituellement, qui ne correspond pas toujours à cette portion de référence.
• Utilisez-le % de la valeur quotidienne: il indique si un produit alimentaire contient peu ou beaucoup d’un certain nutriment : 5 % VQ ou moins c’est peu, 15 % de la VQ ou plus c’est beaucoup.
• Lisez la liste des ingrédients : plus un ingrédient est au début de la liste, plus il est présent en grande quantité.
• Comparez (à portion égale) les aliments. Choisissez de préférence et consommez plus souvent et en plus grande quantité ceux qui contiennent :
  • Une liste d’ingrédients courte;
  • Des ingrédients que vous pourriez avoir chez vous (exemple: farine plutôt qu’amidon modifié, lait plutôt que protéines de lait, sucre plutôt que sirop de glucose, etc.);
  • Le moins de sucre ajouté (saccharose, glucose, fructose, sucre inverti, sirop de glucose-fructose…);
  • Le moins de gras, surtout de gras saturés;
  • Le moins de calories;
  • Le moins de sodium;
  • Le plus de protéines;
  • Le plus de fibres. Nous vous invitons également à consulter notre capsule portant sur les fibres;
  • Le plus de vitamines et minéraux.

Guide alimentaire canadien

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Bien s’alimenter lorsqu’on a le cancer, Société canadienne du cancer